オリンピックパーク北側において、PKLは飲食店94店舗を設置し、一般入場者、従業員、ボランティアへケータリングサービスを提供致しました。このサテライト型店舗には、コーヒーショップ、デリ、アジア料理やイタリア料理、フィッシュ・アンド・チップス、各種一品料理、寿司レストラン、シャ ンパンバー等がありますが、これらはそのごく一部です。

PKLの業務範囲としては、設計、設置、プロジェクトマネジメントに加えて、レンタル期間中の設備修理やメンテナンスも提供致しました。当社は主要ケータリング事業者のAmadeusと緊密に協力して作業を進め、指定の現場において店舗運営に適した設備や機器を供給致しました。

当社は94店舗、1,447のケータリング用の什器設備を計画通りに提供し、その総面積はオリンピックパーク20万m2 、1日当りの提供人数は5万人以上にも上りました。

計画には、ロンドンオリンピック・パラリンピック組織委員会、Amadeus、テント設営会社、店舗設営協力会社との調整を行いながら、12ヶ月の期間を費やしました。設置期間は3ヶ月を計画していましたが、最終的な店舗設置は、テント区域の設営完了に合わせてわずか4週間で完了しました。

  • ケータリング店舗数 94店舗
  • 供給した什器設備 1,447品目
  • サービス提供エリアの総面積 200,000m2
  • わずか4週間で設置
  • コーヒーショップ、デリ、アジア料理とイタリア料理、フィッシュ・アンド・チップス、各種一品料理、寿司レストラン、シャンパンバー